根据您的问题，关于超过提示付款期限的商业汇票背书转让后的追索权问题，答案并非只能向出票人和承兑人追索。以下是对这一问题的详细解答：

1. 商业汇票的背书转让：当持票人将商业汇票背书给他人时，意味着背书人将汇票的收款权以及相关的追索权一并转让给了被背书人。

2. 提示付款期限：商业汇票上通常会标明一个提示付款期限，即持票人应在该期限内向承兑人提示付款。如果超过这一期限，承兑人有权拒绝支付。

3. 超过提示付款期限的追索权：
- 根据我国《票据法》的规定，超过提示付款期限的汇票，持票人仍然可以向出票人、承兑人和背书人追索。
- 如果汇票经过多次背书转让，持票人还可以向其前手背书人追索。

4. 追索权的行使：
- 在行使追索权时，持票人需要按照汇票的背书顺序，从出票人、承兑人和背书人开始追索。
- 如果汇票上有“不得转让”字样，那么在背书转让后的持票人将无法向出票人和承兑人追索，只能向背书人追索。

综上所述，超过提示付款期限的商业汇票背书转让后，持票人并非只能向出票人和承兑人追索，还可以根据汇票的背书顺序向背书人及其前手追索。

希望以上解答能够帮助您完全理解并解决问题。如有其他疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。祝您工作顺利！