首先，让我们逐个解释您提到的三个名词及其在会计中的含义：

1. 存货的账面价值：指的是企业在财务报表上反映的存货价值，它是根据成本原则确定的，反映了存货在报表日期的实际价值。

- **账面价值 = 存货的账面余额 - 存货跌价准备余额**

2. 存货的账面余额：这指的是企业在账簿上记录的存货成本。它通常是基于购入价格加上直接与存货购置相关的费用计算得来，不考虑市价变动。

3. 存货跌价准备余额：当存货的市价下跌或者因为其他原因导致存货的可变现净值低于其账面余额时，企业需要提取一定金额的准备金，即存货跌价准备，以反映存货价值的减少。

这句话的意思是：

**存货的账面价值 = 存货的账面余额 - 存货跌价准备余额**

这句话表示企业在计算其存货的实际价值时，要从存货的原始成本（账面余额）中扣除已经提取的跌价准备，以得到存货在财务报表上应有的价值。

至于“成本是指账面余额”的意思是：

在会计上，当我们提到“成本”时，通常是指某项资产的账面余额，也就是企业购买或生产该资产时所支付或承担的费用总和。在存货的情况下，这个成本包括了购买价格、运输费用、关税等相关费用。

总结：

- 存货账面价值：考虑了跌价准备的存货实际价值。
- 账面余额：记录在账簿上的存货原始成本。
- 存货跌价准备余额：为应对存货价值下降而提取的准备金。

希望这个解释能够帮助您完全理解这些会计概念，并在回答问题时提供准确的信息。如果您还有任何疑问，请随时提问。我会耐心地为您解答。