您好！关于您提出的问题，变动管理和销售费用是否属于变动成本，下面我将依据成本管理的相关理论进行详细解释。

首先，变动成本法是一种成本计算方法，它将生产成本分为变动成本和固定成本两大类。变动成本主要包括直接材料、直接人工和变动制造费用，这些成本随着生产量的增加而增加，随着生产量的减少而减少。

1. 变动管理费用：通常指的是随着生产量或销售量的变化而变化的那些管理费用。如果变动管理费用是指那些随着生产或销售量的增减而相应变化的费用，那么它应当被视为变动成本的一部分。比如，按销售数量提成的人员奖金、运费等。

2. 销售费用：销售费用包括广告费、推广费、销售提成等。这些费用中，如果某些费用是随着销售量的增加而增加，减少而减少的，那么这部分费用也属于变动成本。例如，按销售额比例支付的销售提成，就属于变动成本。

综上所述：

变动管理费用和销售费用中，那些随着生产量或销售量的变化而变化的费用，确实属于变动成本的范畴。

希望我的回答能够帮助您完全理解并解决这个问题。如果您还有其他疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。祝您积分赚取顺利！