首先，关于您的问题，第二季度采购原材料是否需要减去第一季度末的材料，这实际上取决于您的会计周期和库存管理方法。

在一般情况下，如果第一季度采购的原材料在第一季度内已经全部用完，那么第二季度采购新材料时，并不需要减去第一季度末的材料库存，因为这时第一季度的材料库存已经为零。

以下是具体的解释：

1. **材料采购成本的计算**：通常，材料采购成本是根据实际采购的价格和数量来计算的。这个成本包括了材料购买的价格、运输费用等相关费用。

2. **会计周期的影响**：
- 如果您采用的是定期盘点法（如月末、季末盘点），那么在第一季度末，您已经将所有的原材料使用情况计算在内，并调整了库存和成本。
- 对于第二季度来说，您将从零库存开始计算新的材料采购成本。

3. **库存管理**：
- 如果第一季度末仍有剩余材料，这部分材料应当计入第一季度的库存，并在第二季度继续使用，这时第二季度采购的材料成本需要减去这部分库存。
- 但根据您的描述，第一季度末的材料已经用完，因此不存在减去的问题。

**总结**：

- 当第一季度原材料已经全部用完时，第二季度采购材料成本不需要减去第一季度末的材料。
- 第二季度的材料采购成本应直接根据第二季度的采购活动计算。

希望这个解释能够帮助您完全理解并解决您的问题。如果您还有其他疑问，欢迎继续提问。我会耐心为您解答。