存货跌价准备是根据企业会计准则，为了反映存货账面价值与其可变现净值之间的差额而提取的准备金。它并不是简单地通过买回来的价格减去发出的价格来计算的。以下是详细的解释：

1. **存货跌价准备的含义**：
存货跌价准备是企业为应对存货可能发生的价值下降而提前做出的一种预计损失计提。当存货的市场价值低于其账面价值时，就需要提取跌价准备，以反映存货的实际价值。

2. **计算方法**：
存货跌价准备的数值通常是根据存货的账面成本与其可变现净值（即预计售价减去预计销售费用后的金额）的差额来计算的。具体公式为：
\[ 存货跌价准备 = 存货的账面成本 - 存货的可变现净值 \]

- **账面成本**：通常是指存货的购入成本，包括购买价格、运输费用等相关费用。
- **可变现净值**：是指存货在正常销售过程中能够获得的净额。

3. **与买回价格和发出价格的关系**：
买回价格指的是企业购入存货的成本，而发出价格通常指的是存货的销售价格。存货跌价准备并不是直接用买回价格减去发出价格，因为它还要考虑存货的实际可变现价值以及与之相关的销售费用。

4. **注意事项**：
在实际操作中，企业应当定期对存货进行减值测试，以决定是否需要提取跌价准备以及提取的金额。

综上所述，存货跌价准备的数值并不是简单地将买回价格减去发出价格，而是基于存货的可变现净值与其账面价值的比较结果来计算的。希望我的回答能够帮助您完全理解这个问题，并在您的财务工作中正确应用这一概念。如果还有其他疑问，请随时提问。