尊敬的提问者，您的问题非常专业，涉及到会计处理的基础知识。在这里，我将尽量详细地解释会计利润计算中关于应付职工薪酬的处理方法。

首先，我们需要明确一点：在会计处理中，工资确实是计入成本费用的，但具体是如何影响会计利润的计算，请看以下解释。

1. **工资的会计分录**：
- 当企业发放工资时，会计分录是：借记“费用/成本”（如管理费用、生产成本等），贷记“应付职工薪酬”。
- 这个分录反映了企业在当期发生的工资费用，这一步是正确的。

2. **应付职工薪酬与会计利润**：
- 应付职工薪酬是企业的一项负债，它表示企业尚未支付的职工工资。
- 在计算会计利润时，我们采用的是“权责发生制”，即费用应在发生的当期确认为成本或费用，而不是在支付现金时确认。
- 因此，虽然应付职工薪酬是贷方，但它对应的是借方的费用/成本，这一部分已经在计算利润时扣除了。

3. **会计利润的计算**：
- 会计利润 = 营业收入 - 营业成本 - 营业费用
- 在这个计算中，已经包括了工资作为成本或费用的一部分，所以不需要再次扣除应付职工薪酬。

4. **借方和贷方对会计利润的影响**：
- 借方（费用/成本）增加会减少会计利润；
- 贷方（如应付职工薪酬）的增加，实际上是对应借方的增加，因此已经在利润计算中体现了。

通过上述解释，我们可以得出结论：应付职工薪酬在会计利润计算中已经通过借方费用/成本体现了，因此在计算会计利润时，不需要单独再扣除应付职工薪酬。

希望我的回答能够解决您的疑问，如果您还有其他问题，欢迎继续提问！