债务重组中，假设以存货清偿债务，债权人债务人均作为存货处理，存货公允价值为100，应交增值税为13，债权人受让存货的入账价值到底是100还是113？

在债务重组中，如果债务人使用存货来清偿债务，那么债权人接受存货的入账价值需要按照以下原则来确定：

1. **公允价值原则**：根据会计准则，存货应以公允价值进行初始计量。如果存货的公允价值为100元，这部分是存货的基本价值。

2. **税费处理**：应交增值税通常不计入存货的成本，因为增值税是价外税。如果债权人受让存货时需要支付13元的增值税，这通常不会增加存货的成本。

所以，针对您的问题：

- 如果存货的公允价值是100元，且债权人需要支付的增值税是13元（即增值税是由债权人承担），则：
- **存货的入账价值**：应为100元，因为这是存货的公允价值。
- **增值税的处理**：增值税13元作为税费支出处理，不应计入存货的成本。

以下是详细的处理方式：

**债权人会计处理**：

1. 借记“库存商品”100元（按照存货的公允价值入账）。
2. 贷记“应交税费—应交增值税（进项税额）”13元（如果增值税可以抵扣）。
3. 贷记“应收账款”等相应的债务科目（债务重组的金额）。

**债务人会计处理**：

1. 借记“应付账款”等相应的负债科目（重组后债务的金额）。
2. 贷记“库存商品”100元（存货的账面价值）。
3. 贷记“应交税费—应交增值税（销项税额）”13元（如果增值税由债务人负责缴纳）。

请注意，具体的会计处理还需结合实际情况和当地税法规定。以上回答仅供参考，建议在实际操作中咨询专业会计或税务人士，确保处理符合当前的会计和税法要求。

希望这个回答能够帮到您，如果还有其他问题，欢迎继续提问。我会耐心为您解答。