您好！您提到的问题可能涉及到会计处理中的存货销售和补充问题。通常情况下，存货销售后，理论上未来应该按照销售出去的数量再加回相应的存货。但您遇到的“800-”情况可能是以下几种原因之一：

1. **会计借记和贷记**：在会计处理中，存货的减少通常是通过借记销售成本（如主营业务成本）来体现的，而存货的增加则是通过贷记存货账户。如果出现“800-”，可能是系统或人为的误差，误将应该是贷记（增加）的数值输入为借记（减少），导致显示为负数。

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销售存货时：
借：主营业务成本（或其他相应成本账户）
贷：存货（相应存货账户）

补充存货时：
借：存货（相应存货账户）
贷：采购（或相应应付账款）
```

2. **库存调整**：可能是企业在进行存货盘点时发现了存货短缺，需要对存货账户进行调整，这种调整可能是以负数形式体现的。

3. **销售退货**：如果销售出去的货物被退回，会计上需要将存货加回，但如果是以“800-”这种形式，可能是在处理退货时的错误记录。

以下是针对您的具体问题的解释：

- **“800-”的含义**：这个“800-”可能表示的是在某个时间点，对存货进行了800单位的减少操作。这个数值前面带有负号，表示的是减少。

为了确保回答的准确性并解决问题，请按照以下步骤操作：

1. **检查会计记录**：回顾相关的会计记录，确认这个数值出现的位置和原因。
2. **咨询会计人员**：如果自己对会计处理不是特别熟悉，建议咨询负责记账的会计人员或者财务部门，他们可以提供更具体的解释和帮助。
3. **系统调试**：如果是使用会计软件，可能需要检查软件设置或者联系软件的客服支持，看是否有系统错误导致的问题。

希望以上解释能够帮助到您，如果还有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！