会计分录是会计记录经济业务的基本方法。对于捐赠业务，一般会涉及到“捐赠支出”或者“公益性捐赠”等账户。以下是捐赠5000元给希望工程的会计分录处理方法：

1. 当开出转账支票时：

借：捐赠支出（或其他相应科目） 5000元
贷：银行存款 5000元

这笔分录表示公司（或个人）的资产（银行存款）减少了5000元，同时确认了一笔捐赠支出。

2. 在实际转账并得到希望工程收款确认时（如果与开出支票时间点不同）：

这个时候，通常不需要再做会计分录，因为银行存款的减少和捐赠支出的确认已经在开出支票时完成了。

请注意以下几点：
- “捐赠支出”科目名称可能因企业的会计科目设置而有所不同，可以是“公益性捐赠”、“对外捐赠”等。
- 捐赠行为应当符合税法等相关法律法规的要求，确保可以享受到相应的税收优惠。
- 在实际操作中，具体会计科目及编码需根据企业自身的会计制度来确定。

希望上述回答能够满足您的需求，如果有任何其他问题，欢迎继续提问。我会耐心为您解答。