囊式气压罐和稳压泵不是一回事，它们在建筑供水系统中扮演不同的角色。

囊式气压罐是一种调节气压的设备，主要用于维持供水系统中的稳定压力。它由一个密闭的罐体和一个橡胶或复合材料制成的囊组成。当系统压力过高时，多余的水会进入囊式气压罐，使囊膨胀；当系统压力下降时，囊内的水会释放出来，补充系统的压力，从而起到缓冲作用。

稳压泵则是用来保持系统压力恒定的水泵，当系统用水量变化引起压力波动时，稳压泵会自动启动或停止，以维持设定的压力值。

对于建筑高度超过24米的情况，是否需要设置水锤消除设备，这取决于以下几点：

1. 水锤现象：水锤是管道中水流速度突然变化导致压力迅速上升的现象，可能会对管道系统造成损害。高层建筑由于水流速度快，更易产生水锤。

2. 囊式气压罐的作用：囊式气压罐具有一定的水锤缓解作用，因为它可以吸收压力波动，减缓水锤效应。

3. 规范要求：根据我国的相关建筑规范，高层建筑的水泵房应采取措施消除水锤，以保障系统安全。

综合以上信息，答案是：即使一栋建筑设有囊式气压罐，如果该建筑超过24米，仍然需要根据具体情况考虑设置专门的水锤消除设备。囊式气压罐可以缓解一定的水锤效应，但为了确保系统安全运行，遵循规范和工程实践，建议还是安装专门的水锤消除设备。

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