干粉灭火剂是一种多用途的灭火工具，其中的碳酸盐和磷酸盐是常用的成分。以下是关于它们适用火灾类型的信息：

1. 碳酸盐（如碳酸氢钠）主要适用于以下类型的火灾：
- 可燃液体火灾，如汽油、油漆等。
- 可燃气体火灾，如天然气、丙烷等。
- 可燃固体火灾，如木材、纸张等。

2. 磷酸盐（如磷酸铵）主要适用于以下类型的火灾：
- 可燃液体火灾。
- 可燃气体火灾。
- 可燃金属火灾，如钠、镁等。
- 还适用于电气设备火灾。

学习这些知识的渠道：

1. 官方消防教材：各级消防员培训教材、消防工程师考试教材等。
2. 消防培训机构：各地消防部门举办的培训班或专业消防培训机构。
3. 在线课程：一些在线教育平台，如中国大学MOOC、网易云课堂等，提供消防知识相关课程。
4. 专业书籍：市面上有很多关于灭火剂和火灾类型的书籍，可以购买学习。

在回答这个问题时，请确保遵循以下原则：

1. 准确性：确保提供的信息正确无误，避免误导提问者。
2. 详细性：提供足够的细节，帮助提问者完全理解并解决问题。
3. 礼貌和耐心：用语礼貌，耐心解答提问者的疑问。

希望这些信息能够帮助您解决问题。如有其他疑问，请随时提问。祝您学习愉快！