您好！关于您提出的问题，根据我查阅的相关资料和规定，以下是我的解答：

1. 地坪高差不大于10米的要求主要针对的是歌舞娱乐放映游艺场所和消防水泵房。这是因为这些场所有特殊的使用功能和安全要求，地坪高差过大会影响使用效果和消防安全。

2. 对于其他功能用房和人员密集场所，虽然可以不必严格遵循地坪高差不大于10米的要求，但仍然需要满足一定的地坪高差规定。这主要是为了保证场所的使用功能和人员安全。

- 根据《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）的规定，人员密集场所的地坪高差应控制在一定范围内，以免影响疏散和救援。

- 对于其他功能用房，虽然没有明确规定地坪高差的具体数值，但在设计时仍需考虑使用功能、空间利用和消防安全等因素。

3. 在实际设计和施工过程中，建议您遵循以下原则：

- 尽量保持地坪高差在一个合理的范围内，以便于使用和疏散。

- 根据不同场所的使用功能和消防安全要求，合理设置地坪高差。

- 在特殊场所，如消防水泵房等，应严格按照相关规定执行。

综上所述，其他功能用房和人员密集场所虽然可以不必严格遵循地坪高差不大于10米的要求，但仍需满足一定的规定。在设计时，请结合具体场所的使用功能和消防安全要求，合理设置地坪高差。

希望我的回答能够帮助到您，如有其他问题，请随时提问。谢谢！