根据中国现行的《建筑设计防火规范》和《危险货物分类与品名编号》，存储酒精类液体的火灾危险性分类主要取决于液体的闪点。闪点是指液体蒸汽与空气混合后，在特定条件下能发生闪燃的最低温度。

1. 存储61度以上的白酒库房的火灾危险性分类：

61度以上的白酒，其酒精含量较高，闪点相对较低。根据《危险货物分类与品名编号》，这类白酒属于甲类火灾危险品。甲类火灾危险品的特点是易燃，液体闪点小于28℃，遇到火源极易发生燃烧。

2. 存储52度的白酒库房的火灾危险性分类：

52度的白酒，酒精含量适中，闪点相对较高。根据相关规定，这类白酒属于乙类火灾危险品。乙类火灾危险品的特点是可燃，液体闪点在28℃至60℃之间，遇到火源有可能发生燃烧。

总结：

存储61度以上的白酒库房应划分为甲类火灾危险性库房，而存储52度的白酒库房应划分为乙类火灾危险性库房。请提问者依据这些信息，确保库房的安全管理措施符合相关规定，预防火灾事故的发生。

希望以上回答能够满足您的需求，如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！