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面层有哪些作用?

帮考网校2021-12-10 11:52:35
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面层有以下几个作用:

1. 增加口感:面层可以增加食物的口感,使其更加酥脆或柔软。

2. 保护食物:面层可以起到保护食物的作用,防止食物因烹饪过程中过度烤焦或出现裂缝。

3. 增加美观度:面层可以使食物外观更加美观,增加食欲。

4. 增加营养:面层可以增加食物的营养价值,如添加谷物面层可以增加膳食纤维和维生素B等。

5. 增加口感多样性:面层可以使同一种食材制作出不同口感的食物,增加食物的多样性。
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