餐饮建筑的燃气防火有什么内容？：且应设法采取平时竖井内自然通风和火灾时防止产生烟囱作用的措施；燃气管井与房间、走道等相连通的孔洞应采用防火封堵材料封堵。井壁上的检查门应采用丙级防火门。设置在地下室、半地下室（液化石油气严禁在地下室、半地下室使用）或地上密闭房间（系指地上无窗或窗仅用作采光的密闭房间）内的厨房采用由燃气管道供气的炊具时，其送、排风系统应采用防爆型的通风设备；

建筑构件的燃烧性能指的是什么？：建筑构件的燃烧性能指的是什么？建筑构件的燃烧性能取决于组成建筑构件材料的燃烧性能。即不燃性构件、难燃性构件和可燃性构件。用不燃烧材料做成的构件统称为不燃性构件，不燃烧材料是指在空气中受到火烧或高温作用时不起火、不微燃、不炭化的材料。凡用难燃烧性材料做成的构件，或用燃烧性材料做成而用非燃烧性材料做保护层的构件统称为难燃性构件，（三）可燃性构件，凡用燃烧性材料做成的构件统称为可燃性构件。

什么是建筑材料及制品燃烧性能等级的附加信息和标识？：什么是建筑材料及制品燃烧性能等级的附加信息和标识？关于建筑材料及制品的燃烧性能分级，把建筑的材料和构件分为A、B1、B2、B3 共四个等级，建筑材料及制品燃烧性能等级附加信息包括产烟特性、燃烧滴落物微粒等级和烟气毒性等级；对于A2级、B级和C级建筑材料及制品应给出产烟特性等级、燃烧滴落物微粒等级（铺地材料除外）、烟气毒性等级。对于D级建筑材料及制品应给出产烟特性等级、燃烧滴落物微粒等级；

带你快速学习燃烧的定义是指什么？燃烧的分类有哪些？：燃烧是指可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光和（或）发烟现象。使其中白炽的固体粒子和某些不稳定（或受激发）的中间物质分子内电子发生能级跃迁，燃烧过程中的化学反应十分复杂。可燃物质在燃烧过程中，燃烧不仅在空气（氧）存在时能发生，有的可燃物在其他氧化剂中也能发生燃烧。近代的连锁反应理论将燃烧解释为游离基的链式反应，在反应过程中发光、放热。这个理论将燃烧的链式反应分为三个阶段：

对燃油或燃气锅炉房的防火检查具体包括哪些内容？：燃油或燃气锅炉宜设置在建筑外的专用房间内。对确需布置在民用建筑或汽车库、修车库内的锅炉房进行检查时，应设置在首层或地下一层的靠外墙部位（同变压器）；应采用耐火极限不低于2.00h的防火隔墙和不低于1.50h的不燃性楼板分隔。锅炉房内设置的储油间总储存量不得大于1m³，且储油间应采用耐火极限不低于3.00h的防火隔墙与锅炉间分隔；在进入建筑物前和设备间内的管道上均应设置自动和手动切断阀；

带你了解一下什么是易于自燃的物质？：带你了解一下什么是易于自燃的物质？易于自燃的物质主要指与空气接触容易自行燃烧的物质，易于自燃的物质的火灾危险性主要有三个方面：遇空气自燃性、遇湿易燃性和积热自燃性。（1）发火物质指即使只有少量与空气接触，（2）自热物质指发火物质以外的与空气接触无须能源供应便能自己发热的物质。易于自燃物质的火灾危险性主要有以下几个方面，（1）遇空气自燃性,易于自燃的物质大部分化学性质非常活泼。

液体燃烧的原理是什么？：易燃、可燃液体在燃烧过程中，而是液体受热时蒸发出来的液体蒸气被分解、氧化达到燃点而燃烧，液体能否发生燃烧、燃烧速率高低，与液体的蒸气压、闪点、沸点和蒸发速率等性质密切相关。闪燃是指可燃性液体挥发出来的蒸气与空气混合达到一定的浓度时或者可燃性固体加热到一定温度后。发生闪燃的原因是易燃或可燃液体在闪燃温度下蒸发的速度比较慢，蒸发出来的蒸气仅能维持一刹那的燃烧。

固体燃烧有哪几种形式？：随后蒸气与氧气发生燃烧反应。这种形式的燃烧一般称为蒸发燃烧，但其燃烧现象也可看作是一种蒸发燃烧，可燃固体（如木炭、焦炭、铁、铜等）的燃烧反应是在其表面由氧和物质直接作用而发生的，随后分解出的可燃挥发分与氧发生燃烧反应，这种形式的燃烧一般称为分解燃烧，4.熏烟燃烧（阴燃）。可燃固体在空气不流通、加热温度较低、分解出的可燃挥发分较少或逸散较快、含水分较多等条件下。往往发生只冒烟而无火焰的燃烧现象。

易燃液体可以分为几级？：易燃液体分为以下三级：Ⅰ级，初沸点≤35℃；Ⅱ级，闪点<23℃，初沸点>35℃；Ⅲ级，23℃≤闪点<60℃，初沸点>35℃。实际应用中，通常将闪点＜28℃的液体归为甲类火灾危险性物质，将28℃≤闪点<60℃的液体归为乙类火灾危险性物质，将闪点≥60℃的液体归为丙类火灾危险性物质。

易燃气体可以分为几级？：易燃气体分为两级。I级：爆炸下限<10％；或者不论爆炸下限如何，爆炸极限范围≥12%。Ⅱ级：10％≤爆炸下限<13％，并且爆炸极限范围<12%。实际应用中，通常还将爆炸下限＜10％的气体归为甲类火灾危险性物质，爆炸下限≥10％的气体归为乙类火灾危险性物质。

快速了解闪点、燃点、自燃点的概念：闪点的定义：闪点是指在规定的试验条件下，可燃液体和固体表面产生的蒸气在试验火焰作用下发生闪燃的最低温度。 燃点的定义：在规定的试验条件下，物质在外部引火源作用下表面起火并持续燃烧一定时间所需的最低温度称为燃点。 自燃点的定义：在规定的条件下，可燃物质产生自燃的最低温度称为自燃点。在这一温度时，物质与空气（氧）接触，不需要明火的作用就能发生燃烧。

气体燃烧的方式是什么？：燃烧物按燃烧物形态分为气体燃烧、液体燃烧和固体燃烧。绝大多数可燃物质的燃烧都是在蒸气或气体的状态下进行的，并出现火焰。而有的物质则不能变为气态，其燃烧发生在固相中，如焦炭燃烧时呈灼热状态。气体燃烧根据燃烧前可燃气体与氧混合状况不同，其燃烧方式分为扩散燃烧和预混燃烧。