公众聚集场所使用、营业前的消防安全检查主要包括以下方面：

1. 消防设施检查：检查消防设施是否完好，如消防水源、消防水泵、消防栓、消防水带、灭火器、消防报警器、消防排烟系统等是否正常运转。

2. 安全出口检查：检查安全出口是否畅通，是否标识清晰，是否有防火门、防火窗，是否有逃生通道。

3. 电气设施检查：检查电气设施是否符合安全要求，如电线电缆是否老化、短路等。

4. 灭火器材检查：检查灭火器材是否齐全、完好，是否经常检查保养。

5. 储存物品检查：检查储存物品是否符合消防安全要求，如易燃物品、危险化学品等。

6. 消防安全制度检查：检查场所是否有完善的消防安全制度，是否有消防安全责任人，是否进行过消防演练。

7. 火灾风险评估：根据场所的特点和使用情况，评估火灾风险，制定相应的防火措施。

8. 消防安全培训：对员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。