建筑工程配电箱和开关箱的设置需要遵循以下步骤：

1. 确定电气负荷：根据建筑物的用途和电气设备的数量，确定需要的电气负荷。

2. 选择合适的箱体：根据电气负荷和空间需求，选择合适的配电箱或开关箱。

3. 安装电气元件：根据设计要求，安装合适的电气元件，如断路器、接触器、保险丝等。

4. 连接电缆：将电缆连接到电气元件，并确保电缆连接牢固、安全。

5. 进行接地：为了保证人身安全和设备正常运行，需要进行接地操作。

6. 进行试运行：在安装完毕后，需要进行试运行，确保所有电气设备正常运行。

7. 进行标识：标识每个电气元件的功能和编号，方便维护和管理。

8. 进行维护：定期对配电箱和开关箱进行检查和维护，确保设备正常运行，延长使用寿命。