山西省统计师继续教育是指统计师在获得执业资格后，需要通过参加相关的培训、学习和考试，不断提高自身的专业水平和素质，以满足社会和行业对统计师的需求。

山西省统计师继续教育的具体内容包括：政策法规、统计学理论、统计方法、统计软件、行业知识、数据分析等方面的知识和技能。参加继续教育的统计师需要积极参与各种培训和学习活动，不断更新自己的知识和技能，提高自身素质。

山西省统计师继续教育的目的是为了保证统计师的专业水平和素质，提高统计工作的质量和效率，为社会和经济发展做出贡献。同时，也是统计师维持执业资格的必要条件之一。