企业质量管理体系的文件中，在实施和保持质量体系过程中要长期遵循的纲领性文件是（）。

质量手册是阐明一个企业的质量政策、质量体系和质量实践的文件，是实施和保持质量体系过程中长期遵循的纲领性文件。