中牟税务师学习主要包括以下几个方面：

1. 税法基础知识：学习税法基础知识，如税法的法律体系、税种、税务程序等。

2. 税务实务：了解税务实务，如纳税申报、税务筹划、税务审计等。

3. 财务会计：学习财务会计知识，如会计准则、财务报表、会计核算等。

4. 经济管理：学习经济管理知识，如企业战略、营销管理、财务管理等。

5. 法律法规：了解法律法规，如企业法律、劳动法、知识产权法等。

6. 实践能力：通过实践活动，提高实践能力，如实际操作、案例分析、模拟考试等。

总之，中牟税务师学习需要全面掌握税法基础知识、税务实务、财务会计、经济管理、法律法规等方面的知识，并且需要通过实践活动提高实践能力。