“燃烧产物是指由燃烧或热解作用而产生的全部物质。也就是说可燃物燃烧时,生成的气体,固体和蒸气等物质均为燃烧产物。燃烧产物分为完全燃烧产物和不完全燃烧产物。

（1）如果在燃烧过程中生成的产物不能再燃烧了，那么这种燃烧叫做完全燃烧，其产物称为完全燃烧产物。如可燃物中的C被氧化生成CO₂ （气）、H被氧化生成H₂O（液）、S被氧化生成SO₂（气）等都为完全燃烧产物。

现实意义：完全燃烧产物可以冲淡氧含量，在火场上可以起到抑制燃烧的作用。

（2）如果在燃烧过程中生成的产物还能继续燃烧，那么这种燃烧叫做不完全燃烧，其产物为不完全燃烧产物，如CO、NH₃、醇类、醛类、醚类等。例如碳在空气不足的条件下燃烧，其燃烧产物为一氧化碳，由于其与氧气还可继续燃烧生成二氧化碳，所以其为不完全燃烧产物。不完全燃烧产物是由于温度太低或空气不足造成的。

现实意义：由于不完全燃烧产物能继续燃烧，所以一旦与空气混合后再遇着火源时，有发生爆炸的可能性，还有不完全燃烧产物大多有毒，容易造成人中毒。所以要想办法使不完全燃烧产物变成完全燃烧产物。

燃烧产物的数量、组成等随物质的化学组成及温度、空气的供给情况等的变化而不同。