A、在工程建设中，工程监理人员利用自己的知识、技能和经验以及必要的试验、检测手段，为建设单位提供管理和技术服务
C、工程监理单位的服务对象是建设单位
E、独立是工程监理单位公平地实施监理的基本前提
本题考查的是建设工程监理及其性质。选项B，因为工程监理单位不能完全取代建设单位的管理活动，它不具有工程建设重大问题的决策权。选项D，正确的表述应为“要求监理单位应积累丰富的技术、经济资料和数据，这是监理性质中科学性的要求”。