C、S曲线与香蕉曲线都可以用来控制工程造价和工程进度
A项,排列图是一种用来寻找影响工程质量主要因素的有效工具;
B项,因果分析图又称树枝图或鱼刺图,是用来寻找某种质量问题产生原因的有效工具;
D项,控制图法和直方图法分别属于质量控制的动态和静态分析方法。