从水泥加水拌和起至水泥浆完全失去塑性并开始产生强度所需的时间
水泥的凝结时间分为初凝时间和终凝时间。水泥的初凝时间是指从水泥加水拌合起，至水泥浆开始失去塑性所需的时间；终凝时间是从水泥加水拌合起，至水泥浆完全失去塑性并开始产生强度所需要的时间。