在价值工程的工作程序中，确定产品的成本和价值是通过( —帮考网题库

功能分析和功能评价

解析

价值工程的工作程序一般可分为准备、分析、创新、实施与评价四个阶段。其工作步骤实质上就是针对产品的功能和成本提出问题、分析问题和解决问题的过程。价值工程对象的成本和价值的解决是属于价值工程工作程序中分析阶段的功能分析和功能评价的步骤。