全面造价管理就是有效地使用专业知识和专门技术去( )资源、造价、盈利和风险。—帮考网题库

计划和控制

解析

按照国际工程造价管理促进会给出的定义，全面造价管理是指有效地利用专业知识与技术，对资源、成本、盈利和风险进行筹划和控制。