B、发生的业务招待费
D、处置长期股权投资取得的净收益
本题考核营业利润的核算内容。
选项B正确：发生的业务招待费应计入管理费用，影响营业利润；
选项D正确：处置长期股权投资取得的净收益应计入投资收益，影响营业利润；
选项A错误：发生的合同违约金应计入营业外支出，不影响营业利润；
选项C错误：接受现金捐赠计入营业外收入，不影响营业利润。