C、员工上岗、转岗和离岗前要经过消防安全培训
本题考查的是公共娱乐场所的消防宣传。公共娱乐场所应做好的消防宣传工作包括：
（1）确定专（兼）职消防宣传教育人员，经过专业培训，具备宣传教育能力。
（2）悬挂或张贴消防宣传标语，利用展板、专栏、广播、电视、网络等形式开展消防宣传教育。卡拉OK厅应利用点歌间隙通过影像资料宣传消防知识。
（3）员工上岗、转岗前，应经过岗前消防安全培训，在培训中表现合格方能上岗、转岗；对在岗人员至少每半年进行一次消防安全教育培训。
（4）主要出入口应设置“消防安全告知书”和“消防安全承诺书”。在每个楼层、每个房间设置 “严禁燃放焰火” “严禁违规使用明火” “严禁乱扔烟头” “严禁堵塞或占用消防通道” “严禁锁闭安全出口” “严禁使用大功率用电器”等消防安全提示牌。
（5）场所显著位置和每个楼层提示场所的火灾危险性，在疏散通道、安全出口位置及逃生路线提示消防器材的位置和使用方法。
故，本题选C。