D、棉花加工厂房的粗加工车间和打包车间
根据《建筑设计防火规范》GB 50016-2014(2018年版）3.1.1，植物油加工厂房的浸出车间和精炼车间的火灾危险性分别为曱类和丙类；金属制品厂房的抛光车间和铆焊车间分别为乙类和丁类；小麦加工厂房的清洗车间和碾磨车间分别为丙类和乙类；棉花加工厂房的粗加工车间和打包车间均为丙类。本题答案为D。