根据我国《招标投标法》，招标人和中标人订立书面合同的时间应当是( —帮考网题库

在中标通知书发出30日内

解析

招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起30日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。招标人和中标人不得再订立背离合同实质性内容的其他协议。