首先，关于南华大学和湘潭大学的MBA项目哪个更好，这需要从多个维度进行比较。

1. 学校综合实力：南华大学和湘潭大学都是湖南省内知名高校。南华大学以工科见长，而湘潭大学则以人文社科著称。在选择MBA项目时，你可以考虑学校的综合实力以及自己在未来职业发展中的需求。

2. MBA项目排名和认证：可以参考一些权威机构对MBA项目的排名和认证情况。目前，我国教育部学位中心、QS世界大学排名等都有相关的评估。据我所知，南华大学和湘潭大学的MBA项目都具有一定的市场认可度，但具体排名和认证情况需要你进一步查询。

3. 师资力量和课程设置：南华大学和湘潭大学的MBA项目都有一支实力雄厚的师资队伍，课程设置也各有特色。你可以详细了解两个项目的课程体系、实践机会和师资力量，以便找到更符合自己需求的学校。

4. 就业情况：MBA项目的最终目的是为了提升个人职业发展，因此，毕业生的就业情况是一个重要的参考指标。你可以查询南华大学和湘潭大学MBA毕业生的就业数据，了解哪个学校的MBA项目在就业方面更具优势。

至于哪个更好考，这取决于以下几个因素：

1. 报录比：报录比是反映一个学校MBA项目竞争程度的指标。你可以查询南华大学和湘潭大学近年来的报录比，看看哪个学校的竞争相对较小。

2. 考试科目和难度：南华大学和湘潭大学的MBA入学考试科目可能有所不同，你可以根据自己的实际情况，了解哪个学校的考试科目和难度更适合自己。

3. 院校招生政策：每年院校的招生政策都可能有所调整，影响录取难度。你可以关注两个学校的招生政策，以便做出更好的选择。

综上所述，南华大学和湘潭大学的MBA项目各有优势，具体哪个更好和更好考，需要你根据自己的需求、能力和兴趣进行权衡。建议你详细了解两个项目的相关信息，以便作出明智的决策。

希望我的回答对你有所帮助，祝你取得理想的MBA录取通知书！