结构工程师是指具有从事工程结构设计、施工、检测、评估等工作的专业技术人员。结构工程师分为一级和二级两个等级，其区别如下：

1. 资格条件不同：结构工程师一级需要具备本科及以上学历，且从事结构工程设计、施工、检测、评估等工作满5年以上；结构工程师二级需要具备大专及以上学历，且从事结构工程设计、施工、检测、评估等工作满3年以上。

2. 考试内容不同：结构工程师一级考试内容较为全面，包括结构力学、结构设计、结构施工、结构检测与评估等多个方面；结构工程师二级考试内容相对简单，主要涉及结构设计和结构施工两个方面。

3. 职业发展不同：结构工程师一级在结构工程设计、施工、检测、评估等方面拥有更广阔的职业发展前景和更高的职业水平，可以担任结构工程师、高级工程师、技术总监等职位；结构工程师二级则相对较为局限，职业发展空间较小。

总之，结构工程师一级和二级之间的区别主要在于资格条件、考试内容和职业发展方向等方面，考生应根据自身情况选择适合自己的等级进行报考。