亲爱的提问者，您好！针对您的问题，我进行了以下检索和总结：

1. 如皋教师招聘考试是否需要考教育学心理学？

根据我查找到的信息，如皋教师招聘考试通常会包括教育学和心理学的相关内容。这是因为教育学和心理学是教师职业必备的基础知识，能够帮助教师更好地理解和指导学生。但具体考试内容请您以当地教育局发布的正式公告为准。

2. 教材教法指的是什么？

教材教法是指在教学过程中，教师针对某一学科或课程所使用的教材、教学资源以及相应的教学方法和策略。它包括以下几个方面：

a. 教材的选择和使用：教师需要根据学生的年龄、认知水平等选择合适的教材，并运用教材进行教学。

b. 教学方法：教师采用的教学方法，如讲授法、讨论法、实验法等。

c. 教学策略：教师为实现教学目标而采取的一系列措施，如分组教学、个别辅导等。

d. 教学评价：教师对教学过程和学生学习效果的评价。

希望以上回答能够满足您的需求，如果还有其他问题，请随时提问。祝您考试顺利！