您好！关于您提出的问题，以下是根据建设工程相关法规和施工合同示范文本的理解和解释：

1. 建设单位与施工总承包单位签订的施工承包合同是基于国家发布的建设工程施工合同示范文本。这种合同通常规定了双方在工程建设过程中的权利、义务和责任，确保工程按照约定的质量、进度和投资完成。

- 建设单位：主要负责工程的立项、资金筹措、组织和监督工程建设，以及与施工总承包单位签订合同等。
- 施工总承包单位：负责工程的具体施工任务，按照合同约定的范围、质量、进度完成建设。

2. 监理公司的任务是承担施工阶段的监理职责，其工作主要包括：
- 监督施工过程，确保工程质量符合设计要求和国家标准。
- 检查施工进度，协调施工各方，保证工程按期完成。
- 控制工程投资，审核工程变更和费用支出。
- 解决施工中的技术问题和争议，维护建设单位的合法权益。

3. 监理公司的委托通常也是在合同中明确规定，它受建设单位的委托对施工过程进行监管，但监理公司应保持独立性和公正性，以客观、公平的态度执行监理任务。

通过上述解释，希望您能够完全理解建设、施工和监理三者之间的关系，以及各自在施工合同中的职责和作用。如有任何疑问，请随时提问，我会尽力为您提供帮助。祝您工作顺利！