红酒进口报关代理和一般贸易进口代理是两个不同的服务，需要根据具体情况选择不同的代理公司。一般贸易进口需要提供进口商营业执照、税务登记证等资料，而红酒进口还需要提供产地证明、原产地证书等相关文件。

在东莞选择货代公司时，可以考虑以下几点：

1. 专业性：选择有丰富进口经验和专业知识的货代公司，能够提供更好的服务。

2. 信誉度：选择有良好信誉度和口碑的货代公司，能够保证货物安全和顺利通关。

3. 服务质量：选择能够提供全程服务、及时沟通、快速响应的货代公司，能够减少风险和提高效率。

4. 费用合理：选择有合理收费标准、透明明细的货代公司，能够节约成本。

代理流程一般包括以下几个步骤：

1. 确定货物信息和进口方式。

2. 提供相关资料，如进口商信息、货物清单、产地证明等。

3. 货代公司进行报价和协商费用。

4. 签订代理合同和委托书。

5. 货代公司进行报关、验货、运输等操作。

6. 确认货物到达和清关，完成交付。