化学分析是通过化学反应来确定样品中化学物质的含量和性质的方法。其原理是利用化学反应的定量关系来测定样品中化学物质的含量。化学分析的特点是操作简单，样品处理容易，但有时需要较长时间才能得到结果，且有些化学反应需要较高的精度和仪器设备。

仪器分析是利用仪器设备测量样品中的物理和化学性质来确定其组成和含量的方法。其原理是利用仪器设备的物理和化学特性来测量样品中的物理和化学性质。仪器分析的特点是准确度高，速度快，但需要较高的仪器设备和技术支持，且样品处理较为复杂。