公路试验检测工程师和公路试验检测工程员的主要区别在于职位级别和工作职责。公路试验检测工程师通常是高级职位，需要具备更高的技术能力和管理能力，负责设计和组织公路试验检测项目，并对试验结果进行分析和评估。而公路试验检测工程员则是中级职位，主要负责执行试验检测任务，收集和处理试验数据，并协助工程师进行分析和评估。两者的工作职责有一定重叠，但工程师需要具备更高的综合素质和管理能力。