首先，感谢您的提问。下面我将根据您的问题，详细解释外贸业务员证和外贸跟单员证之间的区别，并分析哪一个证书更能学到外贸知识。

一、外贸业务员证和外贸跟单员证的定义及区别：

1. 外贸业务员证：这是指从事进出口业务的人员所需持有的专业资格证书。持有此证书的人员主要负责与客户建立联系、谈判、签订合同、处理外贸业务中的各项事务等。

2. 外贸跟单员证：这是指从事外贸跟单工作的人员所需持有的专业资格证书。持有此证书的人员主要负责监督、协调、跟踪订单的生产、出货、物流等环节，确保订单顺利完成。

主要区别：

（1）工作职责不同：外贸业务员主要负责拓展客户、洽谈业务、签订合同等；而外贸跟单员主要负责订单执行过程中的协调、跟踪、监督等工作。

（2）所需技能不同：外贸业务员需要具备较强的沟通、谈判、市场分析等能力；而外贸跟单员则需具备较强的协调、组织、执行力等。

二、哪个更能学到外贸知识：

1. 外贸业务员证：持有此证书的人员在拓展客户、谈判、签订合同的过程中，可以学习到外贸市场的分析、外贸法律法规、国际贸易惯例等知识。这些知识有助于全面了解外贸业务流程和行业动态。

2. 外贸跟单员证：持有此证书的人员在处理订单执行过程中的各个环节，可以学习到生产、物流、关务等方面的知识。这些知识有助于深入了解外贸订单的实际操作过程。

综合来看，两个证书各有侧重点，但外贸业务员证涉及的知识面更广，更能学到外贸知识。当然，这也取决于个人的学习兴趣和职业规划。

希望以上回答能够解决您的疑问。如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！