您好，关于外贸跟单员与助理物流师哪个更好，这需要根据您的兴趣、能力和职业规划来决定。下面我将从几个方面为您分析这两个职位。

1. 工作职责：

外贸跟单员：主要负责协助外贸业务员完成订单的跟进、生产进度跟踪、货物运输安排、报关、商检等工作，确保货物按时交付给客户。

助理物流师：主要负责协助物流经理或主管进行物流规划、运输安排、仓储管理、成本控制等方面的工作。

2. 发展前景：

外贸跟单员：随着我国对外贸易的不断发展，外贸跟单员的需求一直较为稳定。此外，外贸跟单员可以通过积累丰富的经验和人际关系，逐步向外贸业务员、外贸经理等职位发展。

助理物流师：随着物流行业的快速发展，助理物流师的职业发展前景也较为广阔。可以逐步成长为物流主管、物流经理等职位，甚至跨足供应链管理、采购等领域。

3. 薪资待遇：

外贸跟单员：薪资水平受公司规模、行业、个人能力等因素影响，一般来说，底薪加提成的模式较为常见。

助理物流师：薪资待遇也受多种因素影响，随着经验的积累和能力的提升，薪资水平有望逐步提高。

综合比较：

如果您擅长与人沟通、具备一定的外贸知识，且对国际贸易感兴趣，外贸跟单员可能是一个不错的选择。

如果您对物流行业有浓厚兴趣，具有较强的组织协调能力和数据分析能力，助理物流师可能更适合您。

请根据自己的兴趣和职业规划来选择，祝您在职业道路上取得成功！