首先，恭喜你即将开始新的职业旅程。外贸跟单员这个岗位确实需要掌握一定的知识和技能，以下是一些建议帮助你学习：

1. 了解行业基础知识：
- 学习国际贸易的基本流程、术语和惯例。
- 了解我国对外贸易的政策和法律法规。

2. 提升语言能力：
- 英语是外贸行业的通用语言，需具备一定的英语听说读写能力。
- 可以参加英语培训班，或利用网络资源自学。

3. 专业技能学习：
- 学习外贸跟单的相关知识，如国际物流、报关报检、保险等。
- 了解应用物理学在外贸跟单中的应用，如产品性能、质量检测等。

4. 实践操作：
- 可以在实习或兼职的过程中，积累实际操作经验。
- 与业内人士交流，了解行业动态，拓宽人脉。

以下是一些建议的学习方法：

1. 制定学习计划：根据个人情况，设定学习目标和时间表，有针对性地进行学习。

2. 利用网络资源：查找相关教程、视频、文章等，帮助理解理论知识。

3. 互动学习：参加行业论坛、社群，与同行交流心得，解答疑问。

4. 案例分析：研究成功的外贸跟单案例，了解实际操作过程中的问题和解决办法。

5. 模拟练习：通过模拟外贸跟单流程，熟悉各个环节，提高实际操作能力。

6. 持续学习：外贸行业知识更新较快，要关注行业动态，不断学习新知识。

请保持积极的学习态度，相信你一定能够顺利转型成为外贸跟单员。祝你在新的工作中取得成功！