外贸跟单员的重要工作：

作为外贸跟单员，主要职责是确保订单从接单到完成的整个流程能够顺利进行。以下是具体的职责介绍：

1. 接单：接收客户的订单，理解订单要求，并与客户沟通确认细节。
2. 跟进生产：与生产部门紧密合作，确保生产进度符合客户要求，对生产过程中的问题进行及时沟通和解决。
3. 质量控制：监控产品质量，确保产品符合出口标准及客户要求。
4. 文件处理：准备和审核与出口相关的所有文件，如商业发票、装箱单、出口许可证等。
5. 物流协调：协调物流安排，确保货物按时装运。
6. 客户服务：保持与客户的定期沟通，解答客户疑问，处理客户投诉。

对于你学习的工业工程专业：

工业工程专业学习的知识和技能，如生产流程优化、质量控制、项目管理等，都与外贸跟单员的职责高度相关。你的专业背景将有助于你更好地理解生产过程，提高生产效率，以及更有效地与生产部门沟通。

为什么你适合做外贸跟单员：

1. 理解生产流程：工业工程专业使你能够理解生产流程和工艺，有助于在生产环节中更好地沟通和解决问题。
2. 质量意识：你具备质量控制的知识，能够确保产品质量，满足客户需求。
3. 组织协调能力：工业工程专业的学习培养了你良好的组织协调能力，这对于跟单工作中的多任务处理非常重要。

总结：

外贸跟单员是一个对细节敏感、需要良好沟通和协调能力的职位。你的工业工程专业背景为从事这一职业提供了坚实的基础。通过进一步学习和实践，你将能够成为一名优秀的外贸跟单员。希望你能够考虑你表哥的建议，并在这个领域发展自己的职业生涯。