作为一名在食品厂工作的跟单员，备考跟单员证书确实需要合理安排时间并采取高效的学习方法。以下是一些建议：

1. 理解考试大纲：首先，你需要了解跟单员考试的大纲和考试要求，以便有针对性地进行复习。这可以通过查阅官方发布的考试大纲或参考历年真题来实现。

以下是为您总结的具体学习方法：

一、系统学习：
- 利用工作之余的时间，阅读相关书籍，如《现代物流与跟单实务》、《国际贸易实务》等。
- 报名参加线上或线下的跟单员培训课程，这样可以在专业老师的指导下进行学习。

二、实践操作：
- 在工作中多加留意，将理论知识与实际操作相结合，加深对跟单流程的理解。
- 与同事交流经验，了解他们在跟单过程中的成功案例和遇到的困难，相互学习，共同进步。

三、模拟练习：
- 利用网络资源，寻找跟单员考试的模拟题和历年真题进行练习。
- 定期进行自我测试，检查自己的学习进度，针对薄弱环节进行重点复习。

四、时间管理：
- 制定学习计划，合理安排时间，每天保持一定的学习时间。
- 使用番茄工作法等时间管理方法，提高学习效率。

五、交流互动：
- 加入跟单员考试的交流群，与其他考生一起讨论问题，分享学习心得。
- 遇到难以解决的问题时，不要害怕请教他人，多与专业人士交流。

通过以上方法，相信你会找到适合自己的学习方式，顺利通过跟单员考试。祝您考试顺利！