一、消防工程基础知识

1.消防法律法规

2.火灾形成和发展的基本规律

3.火灾危害及防范措施

4.消防安全管理制度

二、消防设施和器材

1.消防水源及供水系统

2.消防给水设备及管网

3.消防泵房和泵站

4.自动喷水灭火系统

5.消防水带及喷头

6.消防水枪和水炮

7.灭火器材及器械

8.消防救援器材

9.消防通信设备

三、消防工程设计

1.消防工程设计原则和方法

2.建筑消防设计

3.消防设施设计

4.消防自动化系统设计

5.消防监控系统设计

6.消防联动控制系统设计

四、消防工程施工和验收

1.消防工程施工管理

2.消防工程验收标准和程序

3.消防设施安装和调试

4.消防设施维护和保养

五、消防应急处理

1.火灾应急预案制定

2.火灾应急处理流程

3.消防应急演练

4.火灾事故调查与分析

六、消防宣传教育

1.消防安全知识宣传

2.消防安全培训

3.消防安全检查和评估

4.消防安全文化建设

七、消防法律法规及其应用

1.消防法律法规及其适用

2.火灾案例分析

3.消防安全管理实践

4.消防安全管理制度的建立和完善

以上是二级消防工程师课程安排的基本内容，具体课程内容可能会因不同培训机构的不同而有所差异。