二级消防工程师教材主要包括以下几个方面的内容：

1. 消防法律法规：介绍消防相关的法律法规，包括《中华人民共和国消防法》、《消防安全标准》等，使学员了解消防法律法规的基本知识。

2. 火灾防控理论：介绍火灾的成因、危害和预防措施，以及火灾扑救的基本原理和方法，使学员了解火灾防控的理论知识。

3. 消防设施与器材：介绍消防设施和器材的种类、特点和使用方法，包括消防水源、消防水泵、灭火器、消防栓、自动喷水灭火系统等，使学员了解消防设施和器材的基本知识。

4. 火灾现场指挥：介绍火灾现场指挥的基本原则和方法，包括火灾现场指挥组织、指挥流程、指挥技巧等，使学员了解火灾现场指挥的基本知识。

5. 消防安全管理：介绍消防安全管理的基本要求和方法，包括消防安全检查、消防安全培训、消防应急演练等，使学员了解消防安全管理的基本知识。

6. 消防工程实务：介绍消防工程设计、施工和验收等实务知识，包括火灾风险评估、消防通道设计、消防电气设计等，使学员了解消防工程实务的基本知识。

以上就是二级消防工程师教材的主要内容，通过学习这些知识，学员可以掌握消防安全管理和火灾防控的基本理论和实践技能，为保障人民群众的生命财产安全提供有力的支持。