根据《消防法》和《消防技术规范》，二级消防工程师课时应不少于200学时，具体分为以下几个模块：

1. 消防法律法规和消防管理（30学时）：包括《消防法》、《消防法实施条例》、《消防技术规范》等相关法律法规和消防管理制度。

2. 建筑火灾防控（50学时）：包括建筑防火设计、消防设施设置、火灾自动报警系统、灭火系统、疏散通道等方面的内容。

3. 消防设备与器材（30学时）：包括消防水源、灭火器材、消防泵、消防栓、消防水带、消防水枪等消防设备与器材的使用和维护。

4. 火灾应急救援（50学时）：包括火灾现场指挥、疏散逃生、灭火救援、火灾调查等应急救援方面的知识和技能。

5. 消防安全管理（40学时）：包括消防安全检查、消防安全培训、消防安全预案编制、消防安全管理等方面的内容。

6. 消防工程实践（不少于10学时）：包括现场消防设施检查、消防安全演练、消防工程验收等实践环节。

总之，二级消防工程师课时涵盖了消防法律法规、建筑火灾防控、消防设备与器材、火灾应急救援、消防安全管理等方面的知识和技能，旨在培养具备消防工程设计、施工、检测、维护、管理等方面的能力和素质的专业技术人才。