以下是二级消防工程师教学内容的概述：

1. 消防法律法规和标准：学习消防法律法规和标准，包括《消防法》、《建筑设计防火规范》、《建筑消防设施设计规范》等。

2. 火灾原理和火灾扑救：了解火灾的起因、发展过程及扑救方法，包括灭火器的使用、灭火器材的选择、灭火剂的种类及使用方法等。

3. 建筑消防设施设计：学习建筑消防设施的设计及布置，包括消防水源、消防水泵、消防水箱、消防栓、消防通道、消防电梯、防烟排烟系统等。

4. 消防安全管理：了解消防安全管理的基本原则和方法，包括火灾预防、火灾应急预案制定、消防安全检查、消防演练等。

5. 消防设备维护与保养：学习消防设备的日常维护和保养，包括消防设备的检查、保养、维修、更换等。

6. 火灾事故案例分析：通过分析火灾事故案例，了解火灾事故的原因、救援过程及救援技巧。

7. 消防安全知识普及：普及消防安全知识，提高公众的消防安全意识，包括火灾逃生、火灾预防等。

以上是二级消防工程师教学内容的大致概述，具体内容可能会因不同的教学机构和教学计划而有所不同。