由于不同地区的二级消防工程师考试教材可能会有所不同，因此我无法提供具体的教材名称。但是，以下是一些可能包含在二级消防工程师考试教材中的主题：

1. 消防基础知识：包括火灾的起因、火灾的传播方式、烟气的特点、火灾的扑救方法等。

2. 消防法律法规：包括《中华人民共和国消防法》、《建筑法》、《建筑设计防火规范》等。

3. 消防设施：包括消防水源、消防水泵、喷淋系统、灭火器等。

4. 消防安全管理：包括消防安全检查、消防演练、消防安全培训等。

5. 消防工程设计：包括建筑物的防火分区、防火门窗、防火墙、防火卷帘门等。

6. 消防应急救援：包括火灾应急预案、火灾现场救援、消防安全疏散等。

7. 消防科技：包括消防监控系统、消防自动化系统、智能消防系统等。

以上仅是可能出现在二级消防工程师考试教材中的一些主题，具体内容还需要根据不同地区的考试教材而定。