尊敬的提问者，您好！关于湖南省二级建造师兼职的行情，我进行了详细的检索和总结，以下是我为您找到的信息：

1. 薪资水平：湖南省二级建造师兼职的薪资水平受多种因素影响，如地区、项目规模、个人能力等。目前，大多数兼职二级建造师的日薪在300-800元之间，具体薪资还需根据实际情况与雇主协商。

2. 市场需求：近年来，随着我国建筑行业的快速发展，二级建造师的需求量也在逐渐增加。尤其在湖南省，二级建造师兼职市场较为活跃，许多企业都在寻找具备资质的二级建造师兼职人员。

3. 兼职方式：二级建造师兼职主要有两种方式，一种是长期兼职，即在一家企业长期担任项目兼职；另一种是短期兼职，即根据项目需求，临时为企业提供服务。您可以根据自己的时间和能力选择合适的兼职方式。

4. 注意事项：在兼职过程中，请注意以下几点：
a. 确保兼职企业具备合法资质，避免陷入非法兼职陷阱；
b. 与企业签订正式的兼职合同，明确双方权益；
c. 了解当地政策，确保兼职过程中符合相关规定；
d. 注重个人职业发展，不断提高自己的专业能力和综合素质。

综上所述，湖南省二级建造师兼职市场目前较为乐观，薪资水平和市场需求均有一定保障。希望以上信息对您有所帮助，祝您在兼职道路上取得更好的发展！如有其他疑问，欢迎随时提问。