您好！关于二级建造师兼职哪个专业最有前景的问题，这需要从多个方面进行分析。

首先，根据市场发展现状，近年来我国基础设施建设高速发展，包括铁路、机场等国家重点工程。以下是各专业在兼职市场上的需求情况：

1. 建筑工程：建筑工程专业是二级建造师考试中的热门专业，市场需求较大，兼职机会较多。

2. 公路工程：随着公路新建或改建任务的不断增加，公路工程专业二级建造师也有较好的兼职前景。

3. 水利水电工程：我国水利、水电等部门对水利水电工程专业二级建造师的需求较为稳定。

4. 矿业工程：虽然矿业工程市场需求相对较小，但在特定领域和地区，二级建造师兼职仍有一定的市场。

5. 机电工程：机电工程专业涉及领域广泛，包括设计、采购、安装施工等，市场需求较大。

6. 市政公用工程：随着城市化进程的推进，市政公用工程专业二级建造师在市政设施建设方面有较好的兼职前景。

其次，从政策导向来看，《中华人民共和国建筑法》规定，从事建筑活动的专业技术人员应取得相应的执业资格证书。2017年建设部公布的相关规定明确指出，施工技术负责人、项目负责人等必须持有建造师证书。这表明，持有二级建造师证书的专业技术人员在建筑行业具有更高的竞争优势。

此外，从专业技能提升方面，通过二级建造师考试可以系统性地学习专业知识，提高自身综合素质，为兼职提供有力支持。

综合以上分析，建筑工程、机电工程和市政公用工程等专业在二级建造师兼职市场上具有较高的前景。但具体选择哪个专业，还需结合您自身的专业背景、兴趣和市场需求来决定。

希望以上回答能够对您有所帮助，如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！