您好！关于您的问题，食品科学与工程专业是否可以报考大连地区的二级建造师资格，需要参考相关的政策规定。以下是详细解答：

1. 报考条件：根据国家二级建造师报考条件，主要包括工程类或相关专业学历和工作经验的要求。食品科学与工程属于工程类相关专业，因此理论上是可以报考的。

2. 学历要求：二级建造师报考通常要求具有大专及以上学历。如果您具备这一条件，那么在学历方面是符合报考要求的。

3. 工作经验：二级建造师报考还要求具备一定的工作经验。根据最新政策，食品科学与工程专业的毕业生需要具备相关工作经验才能报考。具体工作经验要求请查阅当地人事考试网发布的最新政策。

4. 地区政策：由于各地政策可能存在差异，建议您关注大连市人事考试网或相关政府部门发布的具体政策。这样可以确保您获取到的信息是针对大连地区的，从而避免误导。

5. 咨询确认：为确保您的报考顺利进行，建议您在报名前向大连市人事考试中心或相关部门咨询，了解食品科学与工程专业是否符合报考条件，以及需要准备哪些材料。

总结：根据国家二级建造师报考条件，食品科学与工程专业理论上可以报考二级建造师。但具体到大连地区，请您关注当地政策并咨询相关部门，以确保准确无误地了解报考要求。

希望以上解答对您有所帮助，祝您报考顺利！如有其他疑问，欢迎继续提问。